Vaccination ARN des Animaux d’Élevage : Des Inquiétudes sur la Sécurité Alimentaire
Des préoccupations grandissantes entourent l’utilisation de vaccins à ARN messager pour les animaux d’élevage, en particulier concernant la possibilité que ces composés se retrouvent dans les produits alimentaires destinés à la consommation humaine. Un récent échange entre un agriculteur et Jean-Marc Sabatier a mis en lumière ces inquiétudes, notamment en ce qui concerne les canards vaccinés contre certaines maladies.
Selon des informations partagées lors de cet échange, les vaccins à ARN messager sont déjà utilisés pour les canards et pourraient prochainement être étendus aux vaches, visant à prévenir des maladies telles que la fièvre catarrhale. L’agriculteur a exprimé ses craintes quant à la présence potentielle de ces ARN dans les produits dérivés tels que le foie de canard, la viande et le lait.
Jean-Marc Sabatier a apporté des éclaircissements sur la stabilité de l’ARN messager, soulignant qu’il pourrait résister à certaines conditions de chaleur lors de la cuisson, notamment lorsqu’il est associé à des nanoparticules protectrices. Ces particules, telles que les nanoparticules d’oxyde ferrique et le squalène, entourent l’ARN messager utilisé dans les vaccins, ce qui pourrait le protéger de la dégradation thermique.
De plus, Sabatier a évoqué la possibilité que l’ARN messager puisse également résister à l’acidité de l’estomac grâce à ces nanoparticules protectrices. Il a suggéré qu’avant d’atteindre l’estomac, cet ARN pourrait entrer en contact avec les muqueuses buccales, le pharynx et l’œsophage, ce qui pourrait faciliter sa transmission dans l’organisme humain.
La question de la graisse de canard a également été abordée, cette dernière étant appréciée pour ses bienfaits cardiovasculaires en raison de sa richesse en oméga-9. Cependant, il a été souligné que cette graisse pourrait potentiellement être « contaminée » par de l’ARN messager auto-amplifiant, suscitant ainsi des inquiétudes quant à la sécurité alimentaire.
Ces préoccupations mettent en lumière la nécessité d’une vigilance accrue et d’études approfondies sur les effets potentiels de la vaccination à ARN messager des animaux d’élevage sur la chaîne alimentaire humaine. Il est essentiel que les autorités compétentes et la communauté scientifique s’engagent dans une évaluation minutieuse de ces risques pour garantir la sécurité et la qualité des aliments que nous consommons.