Le Marché Halal : Une Croissance Explosive Attendue à 5 320 Milliards de Dollars d’Ici 2033
Une récente étude a mis en lumière l’évolution spectaculaire du marché halal mondial, qui devrait plus que tripler d’ici à 2033. Cette croissance attendue reflète une profonde transformation des habitudes de consommation et de distribution. Le marché, valorisé à 1 490 milliards de dollars en 2023, devrait connaître une expansion annuelle de 14,38% jusqu’en 2028, puis poursuivre sa croissance à un rythme de 12,70% jusqu’en 2033, pour atteindre les 5 320 milliards de dollars.
La viande reste le principal pilier du secteur, représentant 52% du marché. Cependant, une diversification vers les produits laitiers, les céréales et les fruits et légumes est en cours, répondant ainsi aux nouvelles attentes des consommateurs, notamment urbains. La révolution numérique transforme les circuits de distribution, avec les supermarchés et hypermarchés dominants représentant 68% des ventes, mais le commerce en ligne affichant la plus forte croissance, progressant à un rythme annuel de 17,23%.
La restauration domine actuellement avec près de 57% des débouchés, mais c’est la consommation à domicile qui offre le plus fort potentiel de croissance, avec une progression attendue de plus de 16% par an jusqu’en 2028. Cette tendance est accompagnée d’innovations dans les plats préparés et les solutions de commodité.
L’Asie-Pacifique confirme sa domination du marché mondial halal, représentant 51% du total, avec la Chine en tant que marché le plus dynamique, attendu pour progresser de 313 milliards de dollars sur la période. Malgré sa taille, le secteur reste étonnamment fragmenté, les dix plus grandes entreprises ne représentant ensemble que 1,31% du marché. Cette configuration suggère un important potentiel de consolidation dans les années à venir.
La croissance explosive du marché halal est portée par la digitalisation et l’urbanisation, mais le secteur doit également relever le défi de conjuguer standardisation internationale et respect des spécificités régionales pour maintenir la confiance des consommateurs dans l’authenticité des certifications halal. L’avenir du secteur se jouera probablement sur la capacité des acteurs à répondre à ces défis tout en exploitant les opportunités offertes par cette croissance spectaculaire.