La vaccination ARN messager chez les canards : questions sur la sécurité alimentaire
Depuis octobre 2023, l’obligation de vacciner contre l’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) les canards d’élevage est en vigueur en France. Cette mesure unique dans le monde a permis une réduction significative des cas d’IAHP chez nos volatiles domestiques.
Au cours de la première année, quelque 61 millions de canards ont été vaccinés avec un mélange comprenant deux types de vaccins : l’un conventionnel inactivé et un autre à base d’ARN messager auto-amplificateur. Ce dernier est une innovation sans précédent dans le domaine vétérinaire.
La technologie d’auto amplification permet au vaccin d’augmenter la production des protéines antigéniques en se réplicant dans les cellules du canard. Cette particularité suscite cependant des inquiétudes parmi certains experts qui questionnent l’impact de cette technologie sur la sécurité alimentaire.
Jean-Marc Sabatier, spécialiste en biologie cellulaire au CNRS, souligne que l’ARN messager pourrait résister mieux à la chaleur qu’on ne le pensait initialement. Il suggère également que des substances comme les nanoparticules d’oxyde ferrique et du squalène pourraient contribuer à sa stabilité.
Des médias alternatifs ont approfondi ce sujet, soulignant l’importance de la vérification des informations sur le risque potentiel associé au consommation de viande de canard vaccinée. Ils invitent les consommateurs à prendre connaissance des détails avant de faire leurs choix alimentaires.